Pečene nadevane gobe
Kukmakom, jurčkom, sivkam ali karžljem odlomi kocene. Klobučke olupi, potresi s soljo in praži na maslu, ki si mu dodala limonin sok. Kocene sesekljaj ter jih praži na maslu s čebulo in peteršiljem. Primešaj sesekljano meso, prepraži, pridaj poper, stlačen česen in drobec soli, jajce ali 2 rumenjaka. Dobro zmešaj. Polovico opraženih klobučkov napolni na deski z nadevom, pokrij s prazno gobo, postavi jih v pomaščeno plitvo kožico drugo poleg druge, vlij na vsako nekaj smetane ter jih v pečici rumeno speci. Postrezi kot vmesno jed.
